Slået op d.

Mint Julep

Share

  • 6 cl bourbon
  • Frisk mynte
  • sukker

I dit bedste sølvbæger knuser du mynte og sukker og fylder derefter op med knust is, derefter fylder du op med bourbon – evt. en smule dansk vand, og så er der som at være til derby i Kentucky.

Slået op d.

Vermontucky Lemonade

Share

  • 5 cl bourbon
  • 2,5 dl lemonade*

Hælde bourbonen over is i en godt groft glas – et pænt syltetøjsglas er ganske kønt – og fyld op med hjemmelavet lemonade.

*Hjemmelavet lemonade (skøn sommerdrik også uden bourbon)

  • 2,5 dl friskpresset citronsaft (af en 7-8 citroner)
  • 70-90 ml ahorn sirup afhængig af dine smagsløg (den til amerikanske pandekager)
  • 6 dl vand
Slået op d.

Clover Club

Share

  • 5 cl gin
  • 1 cl citronsaft
  • 1 cl hindbærsirup*
  • 1 æggehvide

I en shaker med 1 isterning blandes indgredienserne. Derefter rystes der kraftigt. Tilsæt mere is og ryst kraftigt igen – måske af to omgange, der skal være synligt skum i shakeren. 

Si drinken op i et afkølet cocktailglas. Pynt evt med et blød hindbærsirup.

*Hindbærsirup

  • En bakke hindbær
  • Sukker
  • Limesaft
  • kvist rosmarin
  • kvist lavendel

Kog forsigtigt i en 5-7 minutter – tjæk sødmen og juster evt til sidst med mere sukker eller limejuice, den skal være skarp, men ikke sur. Si og pres al saft ud af pulpen.

Slået op d.

Camparjito

Share

  • 5 cl Campari
  • 1 dl Cremant eller Prosecco
  • Tre jordbær
  • frisk mynte
  • en halv lime i skiver

Knus jordbær, mynte og lime i bunden af et højt glas, fyld knust is i glasset, hæld Campari i, rør godt rundt, hæld boblevin i og rør rundt.
Pynt med lime og mynte

Slået op d.

Ærtefeber

Share

  • 5 cl gin
  • 5 cl citronsaft
  • 15 friske ærter
  • 1 spiseskefuld honning
  • 3 laurbærblade

I letsaltet vand blanceres ærterne i max 2 minutter – hæld dem straks i en skål med isvand.

Knus 13 ærter, honning og 2 af laurbærbladene i bunden af en shaker. Tilsæt gin og friskpresset citronsaft og ryst kraftigt.

Fyld lowball glas med is og si Ærtefeberen i glasset. Pynt med to ærter og laurbærbladet.

Slået op d.

Old Fashioned

Share

  • 5 cl bourbon – fx Wild Turkey
  • 1 sukkerknald
  • 4 dråber Angostura

I bunden af et lowball glas dryppes Angosturaen over sukkerknalden. Knus de to ingredienser sammen. Kom is i glasset, hæld bourbon i og rør rundt med noget pænt – fx en stilk purløg i blomst.