Måned: juli 2011

Udgivet i af

Neville Longbotton

Nej, jeg har ikke set den endnu, men læst hele serien mere end en gang, så selvfølgelig skal jeg.

Hvem er den største helt i Harry Potter? Det er et spørgsmål med mange svar og det er derfor historien er så stor.

Neville har være en favorit fra starten, så da jeg skulle vælge en af The Backyard Bartenders cocktails til ære for den allersidste fim, var der ikke tvivl i mit sind. So, here is Neville:

  • 6 cl Earl Gray infusereret gin*
  • 4 cl Pimm’s
  • 1 cl cirtronsaft
  • 1 cl simpel sirup**

*Earl Gray infuseret gin: 20 cl Tanqueray i et syltetøjsglad med en spiseskefuld god Earl Gray te – jeg brugte Kusmi.

** Lige dele sukker og vand bringes forsigtigt i kog under omrøring. Kan sagtens smagsættes med alt muligt.

Alle ingredienser blev rystet med is og hældt i en lidt rustikt glas, for sådan er Neville også 😉

Udgivet i af

Dark and Stormy

På forhånd vidste jeg, at dette langtfra er en ultimativ Dark and Stormy, men en fersk nordisk version uden dybde og – lad mig bare blive vulgær: Nosser.

To ting mangler: Den rigtige rom og den rigtige ingefærøl. I betragtning af at disse to ingredienser udgør 95 procent af drinken, så er det jo tæt på katastrofalt. Men alligevel ikke helt tosset.

Og det giver løfter om, at når jeg finder den korrekte, næsten begsorte, mørke rom og får brygget min egen ingefærøl, så bliver det godt. I mellemtiden er sommeren forhåbentlig vendt tilbage, så jeg kan sidde på min terrasse i en lanternes skær og lege tropenat.

  • 5 cl sort rom – jeg brugte gylden rom – Angostura 7 year old- som er noget ganske andet andet.
  • 15 cl ingefærøl
  • Saft af en halv lime
  • Dryp bitter – jeg brugte Bitter Truths smukke, røde Creole Bitter.

Røres sammen over is i highballglas – eller hvis man vil være folkelig i et syltetøjsglas.

Udgivet i af

Vesper

Jeg er klar over, at man ikke lægger sig ud med James Bond uden at indkalkulere en stor riskfaktor, eller hvad sådan noget hedder på dansk.

Men jeg er nødt til det. Hans drink fra bogen Casino Royal giver ingen mening. Jeg kan forstå, at det ikke er underligt, at jeg ikke forstår den, for den er skabt i en tidsalder, hvor sprut og vermouth smagte anderledes end i dag.

Men det gælder vel også for The Aviation, for Negroni og alle de andre?

Nå, jeg sagde: Enough with the girly drinks – alle billeder på Hanehaler kan ikke være røde, lyserøde eller violfarvede. Nu må der mere hårdtslående miksturer til og så var det at Vesper faldt mig i hu.

Ikke at jeg kunne drømme om at mikse vodka i god gin – det går simpelthen over min forstand, så jeg miksede:

  • 3 dele gin
  • 1 del Lillet Blanc
  • Bitter Truth Celery Bitters

I en isfyldt shaker og shakede voldsomt. Selleri bitteren valgte jeg fordi Bonds original indholdt Kina Lillet, som var ekstra bitter på grund af kinin. Selleri bitter er meget bittert.

Og så i et martiniglas med en citron twist.

Og så var det faktisk en ikke rasende god….martini. Sorry James, I got shaken not stirred!

Udgivet i af

Aviation

Historien fortaber sig – måske er den fra 1919, måske først fra engang i 30’erne, måske er den med viollikør, måske er den ikke.

Men som en fan skriver et sted: Når den hedder the Aviation er det for at minde om os en tid, hvor det at flyve var noget behageligt og luksuriøst og ikke noget der involverede nøgenskannere, benkramper og harske jordnødder. So true.

  • 6 cl gin- tør london, som Tanqueray er godt
  • 2 cl frisk presset og siet citronsaft
  • 2 cl Maraschino likør
  • 2 cl Creme de Violette

I en shaker med is hældes ingredienserne, som derefter rystes kraftigt i 30 sekunder og hældes i et martiniglas.

Pynt med noget kønt blåt – eller et kirsebær.

Udgivet i af

Blushing Tom Collins

  • 4 cl Tanqueray gin
  • 2 cl friskpresset citrosaft
  • 2 cl hindbærsirup
  • 1 tsk flormelis
  • Dansk vand

Fyld flot glas med is – et traditionelt Tom Collins glas er højt og smalt.

Smid alle ingredienser, bortset fra dansk vand, i en shaker med lidt is. Ryst til sukkeret er opløst og hæld i glasset. Hæld lidt dansk vand på. Det er en kraftig gindrink, selv om den er yndig pink.

Pynt med et hindbær og en stængel lavendel.