Findes der ikke en Hello Kitty cocktail, spurgte en kollega en dag. Jeg havde aldrig hørt om sådan en, men var ikke i tvivl om, at der selvfølgelig, ikke mindst i Japan må findes mere end en drink med det navn.
Lidt googling afslørede nu ikke noget, der hverken tiltalte mig eller overbeviste mig om, at der er konsensus om hverken ingredienser eller målestoksforhold.
Og så måtte jeg jo selv i gang. Det er ikke nogen hemmelighed, at en af mine favoritter er Cloverclub Cocktail, som på grund af hindbær sirup er bedårende lyserød, men som på grund af ginen er en potent sag.
Denne sommer har jeg også læsket mig med Southside og så begyndte en ide at forme sig i mit baghoved, da jeg forleden stod med en mellemting mellem hindbærsirup og hindbærsaft.
- 6 cl gin
- 1,5 cl kraftig hindbærsaft/sirup *
- 1,5 cl friskpresset citronsaft
- Ginger Beer
- 5 blade mynte
I bunden af en shaker stødes mynten ganske let med en muddler eller skaftet på en grydeske, hindbærsaften, citronsaften og ginen tilsættes. Ryst med is til den er iskold og si den op i et højt, koldt glas tilsat frisk is. Fyld op med ginger beer og pynte med et par cocktailbær.
Hvis man er i det humør, kan den drikkes med sugerør, men den er ikke for børn.
* Hindbærsirup/saft: Kog en god håndfuld hindbær med 1/5 dl sukker og saften af en halv citron. Når bærrene er kogt til splat efter max 5. min hældes væsken gennem en sigte og al væde presses ud af kerne og hvad der ellers er tilbage. Afkøles.
Vejret indbyder til noget koldt og forfriskende og ikke meget forfrisker bedre end frisklavet lemonade.