Den månedlige cocktailleg Mixology Monday er i sandhed en udfordring i denne måned. Temaet har den noget diffuse overskrift standoffish cocktails, som jeg egentligt ville tro betød noget i retning af hoven eller utilnærmelig cocktail. Sådan er det ikke. Meningen er at man skal mikse en cocktail, hvor en af ingredienserne først tilsættes efter at den er shaket eller rørt og det skal være en ingrediens ikke pynt.
Da jeg først havde forstået det, blev mine tanker ved at vende tilbage til den fremragende White Russian, som jeg fik serveret for ikke så forfærdelig lang tid siden på Barking Dog.
Efter at min drikkemakker og jeg havde været godt rundt i kortet og prøvesmagt en god chililikør opdagede vi, at bartenderen var i gang med noget mælk og spurgte selvfølgelig nysgerrigt, hvad han lavede? Gjorde klar til White Russians, lød svaret og så måtte vi smage, det er jo en god afslutning, lige at få noget andet end sprut og citrus i maven.
Den var fremragende, frisk og ikke nær så kvalm, som jeg husker den, men først og fremmest vidunderligt barnlig med et lag Coco Pops på toppen og en ske til hjælp.
Så jeg tænkte, hvorfor ikke lave min udgave af Barking Dogs lille mesterværk? Som sagt så gjort.
- 6 cl vodka – jeg brugte Den Klodsede Bjørn
- 3 cl kaffelikør – jeg brugte Toussaints
- 9 cl iskold økologisk sødmælk – jeg havde ladet 5-6 Coco Pops trække i mælkeni 7-10 minutter
- 1 dryp kaffe-balsamico ekstrakt – lavet efter denne opskrift og det virkeligt godt bare med koldt vand i
Mål alt op i en shaker, fyld med is og shake til cocktailen er kold og skummende. Si og i et lavet mælkeglas, læg et lag Coco Pops øverst og server med ske.