Fredag aften trængte jeg noget mildt, rundt og dulmende efter en utrolig hård uge på job. Den opgave løser en Painkiller på fornem vis.
Verdens førende tiki-ekspert Jeff Berry – aka Beachbum Berry – fastslår at den blev opfundet i 1971 på Soggy Dollar bar på øen Jost Van Dyke i de Britiske Jomfruøer.
Der er tale om et twist af en Pina Colada.
Baren eksisterer endnu – den genåbnede i starten af året efter omfattende orkanskader.
Som med mange tropiske longdrinks er det ikke en cocktail, der sådan blæser en bagover af benovelse, men den er bestemt dulmende selv mange tusinde kilometer fra Karibien.
- 3.5 cl overproof mørk rom – jeg brugte Plantation O.F.T.D
- 3.5 cl gylden rom – jeg brugte Appleton Estate Signature Blend
- 3 cl friskpresset appelsinjuice
- 3 cl Coco Lopez coconut cream
- 12 cl frisk anansjuice
Mål alt op i en shaker, tilsæt is og shake kraftigt, hæld al shakerens indhold op i et stort glas eller et passende tikikrus. Riv lidt muskatnød over toppen af cocktailen, pynt med en kanelstang, en appelsinskive og måske et lille hjemmelavet cocktailbær.